Une plante au goût subtil. ORIGINE La marjolaine est une plante herbacée. Son nom provient du grec et signifie « la joie de la montagne ». La marjolaine fait partie de la famille de la menthe. CARACTÉRISTIQUES Le goût de la marjolaine est un peu plus doux que celui de l’origan. CONSEILS D'UTILISATION La marjolaine s'associe au sel, au poivre, à la sauge, au romarin... Elle parfume les viandes (mouton, porc, volailles), les brochettes, les pizzas... Tour de main POMME D’AMBRE : Il existe une grande différence entre l’origan et la marjolaine. L’origan doit mijoter longtemps dans une sauce, alors que la marjolaine doit être ajoutée dans le plat le plus tard possible.
72.52€ port compris
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Un mélange de sésame grillé et de fleur de sel très prisé dans la cuisine japonaise. ORIGINE Le gomasio vient du japonais : "goma" qui veut dire sésame et "shio" qui veut dire sel. Ce mélange millénaire est la savante association entre différentes variétés de sésame et de sel marin, le tout délicatement toasté. COMPOSITION Sel sec, sésame toasté, ail semoule, sucre roux, mélange d’algues déshydratées : Dulse (60%) laitue de mer (20%) Nori (20%) CONSEILS D'UTILISATION Saupoudrez une pincée après cuisson sur vos crudités, salades, légumes croquants ou woks! Remplace avantageusement le sel nature en offrant un délicat parfum de sésame.
85€ port compris
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Cette boîte aux mille couleurs renferme un concentré de bonheur : l’infusion bio Happy Mind. Méditation du jour : vous souriez paisiblement les yeux mi-clos. Vous savez que l’essentiel est là, tout près. Que les petits bonheurs sont en réalité les plus grands. Votre tasse de tisane bio est à vos côtés. Chaude ou glacée, elle vous invite à savourer l’instant présent. Happy Mind porte bien son nom : c’est un joyeux mélange de citron et de fruit du dragon, de gingembre, de curcuma et de moringa. Avec son indispensable petite pointe de piment ! Usez et abusez de cette infusion bio qui fait du bien ! Infusion bio disponible en vrac parce que c’est aussi bon pour la planète ou en sachets pour vous suivre partout.
54€ Port (4,90€)
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Un mélange d'épices aux usages multiples, plus parfumé que piquant. ORIGINE Ce curry, très associé à la cuisine indienne, aurait pour origine une préparation faite par les cuisiniers de l'armée britannique. CARACTÉRISTIQUES Intensité du piquant de force moyenne (un peu de piment mais pas de moutarde dans la composition). COMPOSITION Coriandre, moutarde, curcuma, farine, fenugrec, piment , cumin, poivre, ail, fenouil, sel. CONSEILS D'UTILISATION Utilisé principalement pour la préparation de viandes ou de légumes en sauce, il aromatise subtilement aussi le riz, les pommes de terre, les mayonnaises ou les vinaigrettes.
59.54€ port compris
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Excellent assaisonnement pour les volailles et viandes blanches. ORIGINE Ce mélange est une création POMME D'AMBRE. COMPOSITION Coriandre, cumin, marjolaine, sésame, persil, piment d’Espelette et oignon semoule. CONSEILS D'UTILISATION Frottez la viande avant de la faire griller ou faites- la mariner. Tour de main POMME D’AMBRE : pour une marinade, incorporez 1 cuillère à soupe de ce mélange à un verre de vin et à 3 cuillères à soupe d'huile.
89€ port compris
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Envie de soleil ? Avec votre infusion bio à l’hibiscus AquaExotica, départ immédiat pour les tropiques… le décalage horaire en moins !Une première gorgée et vous êtes déjà loin, très loin. La fleur d’hibiscus se fait délicieusement acidulée et la mangue infiniment douce. Quand arrivent les notes exotiques du fruit du dragon, c’est déjà décidé. Rentrer ? Jamais !Ça tombe bien ! Avec la tisane bio AquaExotica, vous partez quand vous voulez pour un voyage zéro théine, en solo, en duo ou en famille. Plus besoin de se priver pour profiter du soleil des tropiques ! Infusion de fruits bio disponible en vrac parce que c’est aussi bon pour la planète ou en sachets pour vous suivre partout.
54€ Port (4,90€)
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Une herbe aromatique au goût légèrement anisé. ORIGINE Originaire d’Asie Centrale, (son nom scientifique est Anthriscus cerefolium) le cerfeuil appartient, au même titre que l’aneth ou l’anis vert, à la famille des Apiacées. Surnommé à l’époque « feuille qui réjouit », il était déjà connu des Grecs pendant l’Antiquité. CONSEILS D'UTILISATION Aromatise notamment les potages et les salades et relève à merveille les omelettes et les sauces à base de vin blanc. Tour de main POMME D’AMBRE : évitez l'ébullition pour préserver au maximum son arôme délicat.
98.60€ port compris
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Un mélange pour une recette mexicaine qui s'invite à l'apéritif, dans une entrée en verrine... ORIGINE Ce mélange est une création POMME D'AMBRE. COMPOSITION Cumin, oignon, piment doux, ail, piment fort, poivron, coriandre, sel. CONSEILS D'UTILISATION Prendre 2 avocats mûrs, ajouter 2 cuillères à soupe du mélange d’épices et d’aromates et le jus d’un citron. Incorporer une tomate coupée en dés et laisser reposer 1 heure au frais.
65.40€ port compris
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C’est en associant la science à la richesse de la nature queKusmi Tea continue d’innover avec cette tisane santé. Sa promesse ? Uneprofonde relaxation et un sommeil réparateur en dégustant 2 tasses par jour dece rooibos bio aromatisé à la mangue. Son secret ? La mélisse, riche en aciderosmarinique un principe actif reconnu pour ses effets relaxants et apaisants.Et pour concentrer les bienfaits de cette plante, c’est grâce à un procédéscientifique innovant que notre tisane pour dormir Rituel Sommeil a été enrichie avec un extrait demélisse contenant la juste dose de principe actif.
51.60€ Port (4,90€)
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Un mélange qui rehaussera le goût de vos viandes à griller. ORIGINE Ce mélange est une création POMME D'AMBRE. COMPOSITION Thym, cumin, coriandre, paprika, pili-pili, gingembre, herbes de Provence. CONSEILS D'UTILISATION Cette préparation est parfaite pour toutes les viandes rouges ou blanches à griller. Saupoudrer à mi-cuisson sur les deux faces ou faire mariner dans un peu d'huile d'olive 1 heure avant la cuisson.
76.15€ port compris
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Un mélange relevé. ORIGINE Un mélange d'épices utilisé principalement dans les plats Tex-Mex, qui se doit d'être parfumé et piquant! COMPOSITION Piment fort, paprika, ail, cumin, origan, girofle. CONSEILS D'UTILISATION Relève en force et saveur les ragoûts de viande et les légumes en sauce.
64.57€ port compris
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À l’image du chaï, boisson traditionnelle de l’Inde, Tchaï of the Tiger mêle divinement thé noir et épices parfumées. La recette s’appuie sur un cru provenant de Thiashola, un jardin de thé bio et éthique renommé, situé au sud-ouest de l’Inde dans la région du Nilgiri. Ce thé noir prend toute sa puissance grâce à une association d’épices, bio elles aussi : gingembre, cardamome, cannelle et poivre qui apportent un étonnant équilibre entre force et douceur.
60.37€ Port (4,90€)
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Rooibos au parfum envoûtant et irrésistiblement gourmand... COMPOSITION Rooibos, morceaux d'amandes, arômes abricot et amande. NOTES DE DÉGUSTATION Notes fruitées (abricot) et gourmandes (amande). PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau : 90°
75€ port compris
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Coup de génie ! Kusmi a doté l’infusion bio AquaFrutti de superfruits. Votre vœu est exaucé : une seule tasse de cette super-tisane sans théine et vous vous lèverez toujours du bon pied ! AquaFrutti associe hydratation et plaisir, dans un parfait équilibre propice au vôtre. Son top-secret ? Des notes acidulées d’hibiscus, la subtilité des graines de grenade et la douceur de la pomme, du cassis et des baies de goji. Vous ne saurez résister à ces super-ingrédients ! Super bio, of course ! Cette tisane sans théine - délicieuse chaude comme glacée – a même le pouvoir de vous accrocher un sourire aux lèvres. Tout devient possible avec la super-infusion AquaFrutti… Attention, vous allez y prendre goût ! Infusion de fruits bio disponible en vrac parce que c’est aussi bon pour la planète ou en sachets pour vous suivre partout.
54€ Port (4,90€)
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Un incontournable mélange d'épices. ORIGINE Ce mélange est utilisé dans la cuisine traditionnelle libanaise. Zaatar signifie thym en Arabe. COMPOSITION Sumac, sel (10%), thym, sésame doré, sésame blanc. CONSEILS D'UTILISATION Mélange aromatique qui se saupoudre sur les boulettes de viande ou les légumes. Mélangé à de l'huile d'olive, il se badigeonne sur le pain avant cuisson.
63.87€ port compris
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Une des épices les plus fortes au monde. Arôme puissant. ORIGINE Le Cayenne est une plante originaire d'Amérique équatoriale que les Aztèques, qui l'appelaient chili, ont commencé à cultiver il y a plus de 9000 ans. C'est le Dr Diego Alvarez Chanca, compagnon de route de Christophe Colomb, qui rapporta cette plante en Europe de son voyage en Amérique. Par la suite, elle s'est répandue sur toutes les régions équatoriales du globe et on la trouve maintenant sur tous les continents. CONSEILS D'UTILISATION Entier ou en poudre, le piment de Cayenne ne manquera pas de relever vos plats et sauces, pour des mets colorés, parfumés et savoureusement épicés. A doser avec parcimonie. Idée recette : le Jambalaya, ou Paëlla de Louisiane, un plat convivial et exotique. Un délice ! Pour réaliser ce plat en toute simplicité, essayez notre Mélange d'épices Tout Dosé pour Paëlla de Louisiane. BIENFAITS Le piment de Cayenne renferme une substance, la capsaïcine, dont les vertus digestives, thérapeutiques et analgésiques ne sont plus à démontrer. Ainsi, le piment de Cayenne aurait des effets stimulants pour la circulation sanguine et la digestion. De plus, cet ingrédient soulagerait les rhumatismes et autres douleurs. La Food and Drug Administration américaine a d'ailleurs consenti à l'utilisation de la capsaïcine dans certaines crèmes et lotions pour le soulagement de la douleur causée par l'arthrose et l'arthrite rhumatoïde.
65.69€ port compris
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Connaissez-vous le « Puits du Dragon » ? La mythologiechinoise est pleine de secrets. En quelques gorgées, vous voilà transporté aucœur de la Province de Zhejiang au sud de la Chine. Un paysage montagneux àperte de vue et le royaume sacré de l’un des thés les plus prestigieux du pays: le Long Jing bio, aussi appelé « Puits du Dragon ».
50.64€ Port (4,90€)
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Thé noir de Chine très parfumé. COMPOSITION Thé noir de Chine, arômes de figue et de mirabelle, pétales de papaye et de mangue, fleurs de tournesol et de mauve. NOTES DE DÉGUSTATION L'arôme délicat de la mirabelle est marié à la douceur sucrée de la figue. PRÉPARATION Infusion : 4 à 5 mn Eau : 90° Préparation pour infusion à froid : dans l'eau froide, 1 nuit au réfrigérateur (voir la recette).Existe en infusion glacée, sachet de 20g pour 1,5 litre d'infusion glacée.[hdco_btn label="Infusion glacée" link="url:https%3A%2F%2Fpommedambre.com%2Fproduit%2Ffigue-mirabelle-the-noir-glace-sachet-20g%2F title:Th%C3%A9%20glac%C3%A9 "]
71.50€ port compris
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Un rooibos rafraîchissant, tonique. COMPOSITION Rooibos, poivre, cannelle, cardamome, écorces d’orange, citronnelle, arôme naturel citron, vanille, raisin sec. NOTES DE DÉGUSTATION Fraîcheur des agrumes et léger piquant des épices douces, alliés à la rondeur du rooibos. PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau : 90°
71.50€ port compris
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Grand classique à découvrir pour un moment gustatif hors du temps, le thé vert de Chine Gu Zhang Mao Jian bio renferme toutes les splendeurs naturelles qui jalonnent la province dont il est originaire : le Hunan. Toute l’authenticité du Hunan et de ses hautes montagnes de grès se retrouvera comme concentrée dans votre tasse, à travers ce thé vert bio aux feuilles typiquement torsadées, d’un vert aussi profond que ses arômes. Alliant douceur et intensité, il vous offrira avecgénérosité des notes florales légèrement sucrées voire umami.
57.75€ Port (4,90€)
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Une tisane riche en épices et en fruits. COMPOSITION Fleurs d’hibiscus, morceaux de pomme, cannelle, amandes, badiane, sureau, cynorhodon, raisin de Corinthe. NOTES DE DÉGUSTATION Fruitée et épicée (épices douces). PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau : 100°
93.50€ port compris
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Une infusion à base d'une recette originale d'ananas rôti. Une boisson à boire chaude ou glacée. COMPOSITION Morceaux de pomme, pétales de noix de coco (noix de coco, sucre), pétales d’ananas (10%), arôme naturel. NOTES DE DÉGUSTATION Une infusion très fruitée dans laquelle l'ananas a été rôti avant d'être déshydraté. PRÉPARATION Infusion : 4 à 5 mn Eau : 90° Préparation pour infusion à froid : dans l'eau froide, 1 nuit au réfrigérateur (voir la recette).Existe en infusion glacée, sachet de 20g pour 1,5 litre d'infusion glacée.[hdco_btn label="Infusion glacée" link="url:https%3A%2F%2Fpommedambre.com%2Fproduit%2Fananas-roti-infusion-glacee-sachet-20g%2F title:infusion%20glac%C3%A9e "]
97€ port compris
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Lapsang Souchong… Prononcer lentement son nom, c’est déjà entrevoir son caractère, à la fois doux et infiniment puissant. Ce thé noir de Chine fumé aux feuilles sombres et torsadées offre d’emblée en bouche des notes boisées et cendrées. Avec lui, pas d’équivoque : il est fumé et le fait savoir, en nous partageant généreusement les vapeurs du feu qui lui ont donné son parfum et sa saveur, dans la province du Fujian, située au sud-est de la Chine. Puis dans un second temps, c’est la rondeur de son thé noir qui s’impose avec douceur.Unique en son genre, le Lapsang Souchong est un thé noir de Chine fumé bio profond dont la liqueur ambrée trahit l’intensité et que l’on n’oublie jamais, pour peu qu’une fois on l’ait goûté.
50.25€ Port (4,90€)
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Un thé doux et fruité aux notes gourmandes d'amande. COMPOSITION Thé vert, amandes, orange. NOTES DE DÉGUSTATION Parfum dominant: amandes. L'orange vient adoucir ce parfum pour donner une sensation de douceur en bouche. PRÉPARATION Infusion : 3 à 4 mn Eau : 85 à 90°
78€ port compris
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Une pureté exceptionnelle. ORIGINE La fleur de sel se forme à la surface des bassins d’argile lors de l’évaporation de l’eau sous l’action conjuguée du soleil et du vent. Elle est récoltée à la main, selon des techniques ancestrales. Elle ne se ramasse pas, elle se cueille. Certaines conditions météorologiques doivent être réunies pour que cet or blanc se forme à la surface des marais: un temps sec, ensoleillé et un vent en provenance de l’est. CONSEILS D'UTILISATION Grâce à son fort pouvoir salant, la fleur de sel rehausse la saveur de tous les aliments. Il suffit de quelques pincées après cuisson pour sublimer les plats. Idéal sur des pizzas, une poêlée de foie gras, un dessert au caramel beurre salé.
62.25€ port compris
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Il était une fois Anastasia bio, un thé noir qui avait hérité du caractère affirmé de la princesse qu’il incarnait : Anastasia, la fascinante fille du tsar Nicolas II mystérieusement disparue en 1918.Cette jeune fille pleine de vie et avide de liberté était follement en avance sur son temps : un brin rebelle, elle n’hésitait pas à faire régner audace et espièglerie au palais ! Aussi fougueuse que la bergamote, aussi charmeuse que la fleur d’oranger, aussi pétillante que le citron…
53.62€ Port (4,90€)
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Un mélange aux multiples saveurs. COMPOSITION Morceaux de pomme, baies de goji, fruit du dragon, citronnelle, mûre, ortie, écorces d’orange, eucalyptus, pétales de carotte, bleuet, souci. NOTES DE DÉGUSTATION Fruitées et épicées. PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau : 100°
98€ port compris
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Une infusion aux arômes naturellement fruités. A déguster glacée ou chaude. COMPOSITION Morceaux de pomme, papaye confite, écorces d’orange, morceaux de kaki (10 %), citronnelle, morceaux de pêche (4 %), groseille, boutons de rose. NOTES DE DÉGUSTATION Fruitée (fruits du verger). Acidulée (agrumes). PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau : 100° Préparation pour infusion à froid : dans l'eau froide, 1 nuit au réfrigérateur (voir la recette).Existe en infusion glacée, sachet de 20g pour 1,5 litre d'infusion glacée.[hdco_btn label="Infusion glacée" link="url:https%3A%2F%2Fpommedambre.com%2Fproduit%2Flete-indien-infusion-glacee-sachet-20g%2F title:infusion%20glac%C3%A9e "]
86€ port compris
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Le thé de Noël par excellence! COMPOSITION Thé noir de Chine, pommes, cannelle, coriandre, cardamome, orange, baies roses, girofle. NOTES DE DÉGUSTATION Epicé et fruité, très gourmand... Notes prononcées d'agrumes (orange), de cannelle, de girofle. PRÉPARATION Infusion : 4 à 5 mn Eau : 90°
78€ port compris
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Une tisane à savourer à Noël, mais qui saura aussi vous apporter du punch tout au long de l'année! COMPOSITION Gingembre*(18%), pomme (pomme*, acidifiant : acide citrique), curcuma*(12,5%), moringa*, cannelle*, réglisse*, citronnelle*, fenouil, arôme naturel de fruits, d'agrumes et d'épices, huile essentielle citron*, poivre rose, racine ginseng. * issus de l’agriculture biologique NOTES DE DÉGUSTATION Tisane épicée et fruitée. PRÉPARATION Infusion : 5 mn Eau : 100°C
99.90€ port compris
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Un thé très raffiné. COMPOSITION Thé vert Sencha Kukicha et thé blanc Pai Mu Tan. Morceaux de fruit du dragon, citronnelle, kiwi, framboise, grenade. NOTES DE DÉGUSTATION Fruité, frais et délicat. PRÉPARATION Infusion : 3 à 4 mn Eau : 90° Préparation pour infusion à froid : dans l'eau froide, 1 nuit au réfrigérateur. Existe en infusion glacée, sachet de 20g pour 1,5 litre d'infusion glacée.
96.01€ port compris
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Une épice très aromatique et parfumée, utilisée dans de nombreuses recettes. ORIGINE Comme beaucoup d’épices, son origine est très ancienne, puisque la graine de coriandre est déjà employée 6000 ans avant notre ère, et est mentionnée dans un passage de la Bible. C’est au Moyen Âge que l’épice se répand en Europe. CARACTÉRISTIQUES Très aromatiques, ces graines ont une saveur citronnée, sucrée et légèrement âcre. CONSEILS D'UTILISATION Les graines de coriandre parfument les boulettes de viande, les salades, et donnent un parfum très agréable à toutes les recettes de chou-fleur. Elles entrent dans la composition de nombreux currys. Elles remplacent le poivre dans un jus de viande, et apportent une note agréablement piquante et croquante dans les farces de légumes. Elles s'utilisent aussi dans le punch, la sangria ou le vin du Moyen Âge.
53.19€ port compris
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Un bel équilibre pour ce thé vert aux morceaux de grenade et aux pétales de rose. COMPOSITION Thé vert, arilles et fleurs entières de grenade, pétales de rose. NOTES DE DÉGUSTATION Arôme floral et fruité. PRÉPARATION Infusion : 3 à 4 mn Eau : 90°
88.50€ port compris
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